Гастроэнтеролог Савита Шривастава поделилась мнением о вреде протеиновых батончиков, которые многие воспринимают как здоровую альтернативу. В интервью изданию Parade она рассказала, как сама на протяжении десяти лет практически ежедневно употребляла подобные продукты, пока не начала задумываться о их составе и влиянии на пищеварительную систему.
Шривастава отметила, что в составе этих батончиков присутствует инулин — волокно, заменяющее клетчатку, содержащуюся в цельных продуктах. По её словам, когда инулин попадает в толстый кишечник, он быстро ферментируется, что может вызывать сильные боли в животе, вздутие и неожиданные выделения газов. Особенно это касается людей, чей организм не привык к высокому потреблению клетчатки.
Кроме того, в батончиках содержатся сахарные спирты, которые плохо усваиваются в тонком кишечнике, что может привести к диарее и повышенному газообразованию. Также концентрат сывороточного белка и соевые изоляты, присутствующие в составе, медленно выводятся из желудка, что может вызывать тяжесть и тошноту.
Если же человек решает отказаться от протеиновых батончиков, Шривастава рекомендует заменять их орехами или семечками, а также употреблять вместе с ними фрукты, темный шоколад или запеченный нут.
