Скандинавская диета, основанная на продуктах, привычных для жителей Северной Европы, способна уменьшить вероятность преждевременной смерти. К такому выводу пришли специалисты из Орхусского университета в Дании. Результаты их исследования были опубликованы в журнале American Journal of Clinical Nutrition.
Этот тип питания сравнивают с «сестрой» средиземноморской диеты, так как обе системы акцентируют внимание на растительной пище, цельнозерновых продуктах, рыбе и полезных жирах. Однако в скандинавском рационе вместо оливкового масла, риса и цитрусовых чаще применяются рапсовое масло, овсянка, яблоки и груши.
Исследователи под руководством Майкла Фридена провели анализ данных, касающихся здоровья 64 тысяч шведов среднего и старшего возраста. Поскольку долгосрочные наблюдения за теми, кто придерживается скандинавской диеты, пока ограничены, ученые использовали статистическое моделирование для оценки последствий различных вариантов питания на протяжении 24 лет.
Традиционный северный рацион включает в себя цельнозерновой хлеб, овсяные и ржаные каши, ягоды, капусту и другие местные овощи, а также рапсовое масло. Согласно расчетам, строгое соблюдение такой диеты связано со снижением риска смерти за 24 года на 2,7 процентного пункта.
Наиболее заметный эффект был обнаружен среди женщин и людей старше 65 лет, страдающих от повышенного давления и диабета. Однако ученые не выявили значительных преимуществ традиционного северного рациона по сравнению с общими скандинавскими рекомендациями в отношении риска возникновения тяжелых заболеваний печени.
Авторы исследования подчеркивают, что их выводы основаны на компьютерном моделировании, и требуют дальнейшей проверки. В то же время, такой рацион может оказаться более удобным для жителей северных регионов, поскольку многие необходимые продукты выращиваются непосредственно на месте.
