Сухофрукты нередко рассматриваются как здоровая альтернатива сладостям, и это действительно так. Однако их воздействие на организм во многом зависит от состояния здоровья и объема потребления. В интервью RT врач-диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова отметила, что безопасная норма для взрослого человека составляет 20–30 граммов в день.
«Людям с сахарным диабетом 2-го типа, инсулинорезистентностью, ожирением печени и повышенным уровнем триглицеридов необходимо следить за потреблением, поскольку резкое увеличение уровня глюкозы после употребления порции фиников или инжира сопоставимо с приемом чистого сахара», — подчеркнула специалист.
Она также рекомендовала сочетать сухофрукты с белками и жирами, такими как йогурт, творог или орехи. Замачивание в кипятке на 10–15 минут и употребление в первой половине дня также могут оказаться полезными. При выборе сухофруктов стоит отдавать предпочтение продуктам без диоксида серы, который используется для сохранения цвета: натуральная курага должна быть темно-коричневой и матовой.
Врач-терапевт, диетолог «СМ-Клиника» Елена Устинова ранее делилась информацией о пользе инжира. По её словам, данный продукт богат пищевыми волокнами, которые способствуют нормальному функционированию кишечника и помогают дольше сохранять чувство сытости. Следовательно, умеренное количество свежего инжира может быть включено в сбалансированный рацион.
