Употребление яблок на регулярной основе может способствовать умеренному снижению уровня вредного холестерина благодаря их высокому содержанию растворимой клетчатки и природных антиоксидантов. Об этом в беседе с «Известиями» рассказал кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог Евгений Белоусов.
Эксперт отметил, что пектин, содержащийся в яблоках, связывает желчные кислоты в кишечнике, что заставляет печень активнее использовать холестерин для их производства. Наибольшую пользу приносят свежие яблоки с тщательно вымытой кожурой. В то же время яблочный сок лишен важной клетчатки, а сладкие десерты часто содержат избыточное количество сахара. Фрукты не могут заменить полноценную лекарственную терапию при серьезных сердечно-сосудистых заболеваниях и должны употребляться только как часть комплексного подхода к питанию.
Деление яблок на красные и зеленые, сладкие и кислые является не совсем корректным, поскольку реальная польза для здоровья зависит от сорта — летнего или зимнего. Об этом в разговоре с «Газетой.Ru» сообщила профессор кафедры биотехнологии и биоорганического синтеза Университета РОСБИОТЕХЕлена Алексеенко. Она подчеркнула, что летние яблоки, как правило, быстро созревают и содержат много воды и простых сахаров, что помогает утолить жажду и восстановить водно-солевой баланс. Их рыхлый пектин также обеспечивает легкий слабительный эффект.
Зимние сорта яблок созревают только в октябре и накапливают много инулина, который является отличной пищей для бифидобактерий и способствует подавлению воспалительных процессов в организме. Более того, такие сорта содержат жесткий протопектин, обладающий уникальной способностью захватывать и выводить излишки желчных кислот. Это приводит к тому, что печень начинает расходовать новый холестерин для синтеза недостаточных веществ, что естественным образом снижает его уровень в крови.
Среди основных традиций празднования Преображения Господня, также известного как Яблочный спас, можно выделить участие в вечернем богослужении, утреннее причастие и освящение плодов в знак благодарности Богу. Об этих обычаях в интервью радио Sputnik рассказал священник Владислав Береговой. Он отметил, что исторически верующие приносили в храм первый собранный урожай яблок и винограда, однако сегодня освящать можно и фрукты, купленные в магазине.
Освященные плоды не становятся религиозной святыней, и их огрызки можно спокойно выбрасывать. Священник также рекомендовал брать с собой детей на службу, поскольку атмосфера праздника и окропление святой водой производят на них незабываемое впечатление. Специальных запретов в этот день нет, кроме основных христианских норм, таких как воздержание от зла и совершение добрых дел.
Ранее врач Александр Умнов делился информацией о самых полезных продуктах августа.
