По словам эндокринолога клиники CMD Котельники ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Ксении Вербецкой, экстракты куркумина и пиперина могут оказывать влияние на действия некоторых лекарств, в частности, от диабета и антибиотиков. В интервью «Газете.Ru» она отметила, что пиперин, содержащийся в черном перце, способен влиять на ферменты печени, которые отвечают за метаболизм различных медикаментов.
«Пиперин действительно влияет на ферменты печени, которые метаболизируют многие лекарства. В частности, он ингибирует цитохром P450, особенно CYP3A4, и P-гликопротеин. Это может как повысить эффективность антибиотиков, так и увеличить риск побочных эффектов. Однако следует помнить, что речь идет о высоких дозах пиперина, которые использовались в экспериментах. В повседневной жизни вы не съедите столько перца за один раз. Обычная щепотка перца на стейке или в супе не окажет заметного влияния на работу антибактериальных препаратов», — пояснила специалист.
Ксения Вербецкая также добавила, что пиперин теоретически может усиливать действие некоторых антигипертензивных препаратов, особенно блокаторов кальциевых каналов, что также связано с ферментами печени.
«Однако следует говорить именно об экстракте пиперина. В реальной жизни вы не получите таких доз из обычной пищи. Нет клинических рекомендаций, в которых говорится: «не ешьте перец, если принимаете определенные лекарства». Что касается куркумина, активного вещества из куркумы, то его действительно изучали в контексте диабета. Существуют данные о том, что он может немного снижать уровень глюкозы в крови. Теоретически, если куркумин снижает сахар, а вы принимаете метформин или препараты сульфонилмочевины, то может возникнуть риск гипогликемии, то есть уровень сахара может упасть слишком сильно. Но реальных исследований, в которых люди теряли сознание от сочетания карри с метформином, не было. Более того, в клинических испытаниях куркумин часто давали вместе с сахароснижающими препаратами — и ничего критичного не происходило», — отметила она.