По мнению диетолога Антона Полякова, наиболее полезными маслами являются те, которые содержат Омега-3 и Омега-9. В эксклюзивном интервью с aif.ru эксперт отметил, что льняное и оливковое масла, а также масло грецкого ореха обладают значительными полезными свойствами.
«Наиболее полезными маслами являются те, которые содержат Омега-3 или Омега-9. К этим группам относятся оливковое масло — источник Омега-9, льняное масло — это Омега-3. Также масло грецкого ореха полезно — это в большей степени Омега-3. Можно рассмотреть варианты и других масел. Например, подсолнечное масло высокоолеиновое, в нем вместо Омега-6 добавлено большое количество Омега-9. Дело в том, что в нашем рационе наблюдается переизбыток Омега-6, а это в свою очередь приводит к серьезным последствиям в виде хронического воспаления, повышенной свертываемости крови, рисков новообразований», — пояснил Поляков.
Специалист также добавил, что соблюдение баланса между Омега-3, -6 и -9 в рационе может помочь избежать печальных последствий для здоровья. «Также хорошим можно назвать кокосовое масло или масло МСТ. Это очень хороший источник энергии. Это масло имеет специфический приятный вкус, его можно добавлять в салаты или использовать при приготовлении выпечки», — отметил Антон Поляков.
