Суетин подчеркивает, что себестоимость продукции продолжает расти из-за увеличения расходов на логистику, оплату труда и электроэнергию. В условиях нестабильного спроса, который может меняться быстро, производителям требуется много времени для адаптации. В то же время, некоторые компании увеличили производственные мощности, пытаясь воспользоваться высокими ценами 2023 года, что привело к росту производства яиц на 6,2% в начале 2025 года.
Однако крупные покупатели, такие как ритейлеры и переработчики, воспользовались предложением и продолжают снижать закупочные цены. К тому же укрепление рубля делает экспорт менее выгодным, что также сказывается на внутреннем рынке. Аналитик предсказывает, что к осени 2025 года может начаться рост цен, но если не произойдут необходимые инвестиции в расширение производства, в 2027 году мы можем столкнуться с повторяющимся циклом дефицита.
Пока в некоторых регионах, таких как Краснодарский край и Удмуртия, фермеры уже начали массово забивать кур-несушек из-за убыточности бизнеса, что указывает на серьезные проблемы в отрасли.
Источник: www.gazeta.ru
