В условиях знойной погоды аппетит может заметно снизиться из-за обезвоживания, и потребность в энергии уменьшается примерно на 5%. Тем не менее, важно поддерживать баланс полезных веществ, что подразумевает перенос приемов пищи на более прохладное время суток и сокращение количества перекусов в рационе. Об этом сообщила врач-диетолог Людмила Денисенко в интервью kp.ru.
Специалист рекомендовала перенести плотные завтраки и ужины на самые прохладные часы дня. В течение дня следует ограничиться легкими перекусами, такими как свежие фрукты, овощи или кусок сыра. При этом количество таких приемов пищи может увеличиваться, но объем их должен быть меньше.
По словам диетолога, в жаркое время стоит употреблять так называемые «охлаждающие» продукты, способные выводить из организма избыточное тепло, а также освежать и бодрить. В первую очередь, речь идет о различных овощах и фруктах, которые богаты витаминами, минералами и клетчаткой, способствующей нормализации работы кишечника.
«Особенно полезны в этом отношении огурцы, кабачки, помидоры и баклажаны. Почти все эти продукты на 90% состоят из воды. Они не только обеспечивают дополнительную жидкость, но и помогают выводить лишнее тепло, действуя подобно кондиционеру», — отметила Людмила Денисенко.
Кроме того, врач советует включить в летний рацион белковые продукты. Важно выбирать более легкие блюда, среди которых кисломолочные изделия, нежирное мясо и морепродукты, богатые калием, йодом, магнием и фтором.
Также рекомендуется употреблять холодные супы. Эти блюда не только способствуют охлаждению организма, но и помогают утолить жажду.