Питание играет ключевую роль в том, как быстро на коже проявляются возрастные изменения. Об этом свидетельствуют данные международных дерматологических и нутрициологических исследований, опубликованных в таких научных журналах, как SAGE Journals и MDPI. Перевод материалов выполнил aif.ru.
Исследователи отмечают, что рацион, богатый сахаром, переработанными продуктами и трансжирами, может способствовать ускорению процессов старения кожи. Напротив, питание, насыщенное овощами, фруктами, рыбой и полезными жирами, связано с более здоровым и ровным состоянием кожи.
Одним из ключевых механизмов, влияющих на старение, является процесс гликации. При избытке сахара в организме молекулы глюкозы связываются с белками, содержащимися в коже, такими как коллаген, что приводит к снижению её эластичности. В результате этого могут появляться морщины и уменьшаться упругость кожи.
Специалисты также выделяют хроническое воспаление, которое может усиливаться при частом потреблении ультрапереработанных продуктов. Это воспаление негативно сказывается не только на общем состоянии организма, но и отражается на коже.
В ряде научных обзоров акцентируется внимание на роли антиоксидантов — веществ, которые помогают уменьшать окислительный стресс и защищают клетки от повреждений. К ним относятся витамины C и E, а также омега-3 жирные кислоты. Эти компоненты способствуют выработке коллагена, улучшают барьерные функции кожи и помогают сохранить её увлажнённость.