Генетика играет важную роль в процессе набора веса. Если мать испытывала нехватку питания во время беременности, это может сказаться на будущем ребенке — он будет более склонен к избыточному весу, так как подобные установки фиксируются на генетическом уровне. Об этом сообщила врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина в интервью, которое было опубликовано на «Москвк 24».
По словам Елены Соломатиной, на набор веса могут влиять и другие факторы, такие как дефицит йода, селена, витаминов С и D, витаминов группы B, а также магния. Кроме того, гипотиреоз и инсулинемия, при которой человек постоянно ощущает голод, нарушения работы надпочечников и недостаток сна также могут запускать этот процесс. Врач пояснила, что недосып приводит к тому, что уровень кортизола не снижается после пробуждения, и как следствие, человек начинает тянуться к жирной и сладкой пище.
«В человеческом организме вырабатываются гормоны и нейромедиаторы. Например, дофамин — это главный стимулятор прогресса. Он вырабатывается, когда мы влюблены, занимаемся командными видами спорта или сдаем экзамены. Еда также способствует его выработке, и человек запоминает, что, если съесть что-то вкусное, это принесет радость», — добавила Соломатина.
Она также отметила, что современная пища часто содержит различные стимуляторы, ароматизаторы и глутаматы, которые делают ее более привлекательной. Еще одной причиной избыточного веса может стать стресс: в этом состоянии уровень глюкозы в крови повышается, что приводит к сгущению крови и запасанию жира организмом на случай болезни.