Крупа маш, производимая из семян бобовых культур, чаще всего из чечевицы или фасоли, признана одной из самых полезных для здоровья. Как выяснили эксперты Общественной Службы Новостей, она эффективно снижает уровень холестерина и при этом является диетическим продуктом, содержащим минимальное количество калорий.
Специалисты отмечают, что крупа маш укрепляет иммунную систему, способствует нормализации пищеварительных процессов и хорошо насыщает, не вызывая лишних калорий. Кроме этого, она является отличным источником растительного белка и клетчатки, что, помимо снижения холестерина и улучшения работы желудочно-кишечного тракта, также поддерживает здоровье сердца.
В составе крупы маш присутствуют витамины группы В, железо, магний, калий и цинк, поэтому её часто рекомендуют включать в рацион при анемии. Благодаря низкому гликемическому индексу, этот продукт помогает предотвратить резкие скачки уровня инсулина и контролировать аппетит.
Напомним, что исследователи выяснили, что соединения, содержащиеся в оболочке киноа, способны подавлять развитие колоректального рака и одновременно усиливать противоопухолевый иммунный ответ. Авторы исследования акцентируют внимание на двойном механизме действия: прямом уничтожении раковых клеток и активации иммунной системы.