На российском оптовом рынке наблюдается резкое снижение закупочных цен на свиные отрубы, которые по сравнению с прошлым годом упали на 15–22%. Как сообщает «Известия», это падение связано с несколькими факторами, влияющими на рентабельность производства.
Основной причиной снижения цен стало насыщение спроса на свинину, вызванное низкой активностью потребителей. В условиях, когда объемы производства мяса увеличиваются, а экспорт ограничен, многие отечественные свиноводы вынуждены реализовывать свою продукцию практически по себестоимости. Даже традиционный шашлычный сезон, который обычно стимулирует спрос, не в силах улучшить ситуацию, так как его начало задерживается из-за холодной погоды.
Согласно статистике, средняя стоимость окорока упала на 18%, составив 232 рубля за килограмм, стоимость лопаток снизилась на 17% до 230 рублей, а грудинка подешевела на 22%, достигнув 195 рублей за килограмм. Представитель компании «Мираторг» отметил, что на бизнес также негативно влияют высокие процентные ставки по кредитам, увеличение цен на технику, топливо и запчасти. Вдобавок к этому, введение системы маркировки и рост логистических затрат создают дополнительную нагрузку на производителей.
Несмотря на текущие сложности, производство свинины в России продолжает расти. По данным Росстата, в первом квартале 2026 года объем выпуска свинины увеличился на 5,7% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, составив 1,47 миллиона тонн в живом весе.