Производство шоколада находится на грани серьезного кризиса, вызванного климатическими аномалиями, которые затрагивают ключевые регионы, где выращиваются какао-бобы. Эксперты бьют тревогу, прогнозируя, что к 2050 году шоколад может стать дефицитом, что, безусловно, повлияет на гурманов по всему миру.
Наиболее остро негативные последствия изменений климата ощущают страны Западной Африки и Латинской Америки. Примечательно, что на долю африканского региона приходится около 70% мирового урожая какао. Однако сейчас существует реальная угроза утраты более половины территорий, пригодных для его культивации, как сообщило издание Green Economy Coalition.
К числу факторов, способствующих снижению урожайности, относятся экстремальные температуры, непредсказуемые погодные условия, которые могут проявляться как в виде избыточных, так и недостаточных осадков. Также стоит отметить длительные периоды засухи, лесные пожары и вспышки заболеваний, поражающих какао-деревья. В настоящее время климатическая ситуация на планете характеризуется высокой нестабильностью, что, безусловно, отражается на аграрном секторе.
В контексте борьбы с ростом цен на продовольственные товары, Южная Корея разработала необычный метод. Власти страны представили специальную «Карту нищеброда», которая призвана помочь населению ориентироваться в условиях экономической нестабильности. Этот подход стал своеобразным ответом на вызовы, с которыми сталкиваются потребители в условиях растущих цен на основные продукты питания, включая шоколад.