В шоколаде должны использоваться только натуральные ингредиенты, такие как какао-масло, лецитин и натуральный ванилин. Кроме того, следует обращать внимание на содержание какао-бобов, которое должно составлять не менее 70%. Врач-эндокринолог Наталия Тананакина из клиники академика Ройтберга также акцентировала внимание на значимости этого показателя для определения качества продукта.
Она пояснила, что только шоколад с высоким содержанием какао может считаться настоящим и полезным. За пределами этого, среди сладостей обсуждают и другую тему: мамам и папам следует задуматься о потенциальной опасности мармелада, содержащего кофеин, для детей.
Источник: www.gazeta.ru
