Согласно информации, опубликованной в «Ведомостях», россияне стали чаще выбирать икру более экономичного сегмента, в то время как интерес к традиционной красной икре значительно уменьшился. Как сообщает аналитическое агентство «Нильсен», с сентября 2024 года по август 2025 года продажи икры, получаемой из минтая, сельди и трески, увеличились почти на 28%. В то же время, объем продаж красной за тот же период снизился более чем на 30%.

Кроме того, эксперты отметили возросший интерес к икре мойвы, продажи которой выросли на 17,7%. Однако конкретные данные о цифрах агентство не предоставило. Аналогичные выводы сделали и специалисты компании NTech, которые сообщают о значительном сокращении рынка натуральной икры в первой половине 2025 года, в основном из-за уменьшения продаж красной икры, которые упали почти на 50%, составив 1,1 миллиона килограммов, а в денежном эквиваленте — 8,1 миллиарда рублей.

В то же время, спрос на икру из минтая возрос на 5%, достигнув 1,4 миллиона килограммов и 11% в денежном выражении — 1 миллиард рублей. Продажи сельдевой увеличились почти в два раза, составив 1,6 миллиона килограммов и 1,4 миллиарда рублей, а тресковой икры — на 39%, составив 1,1 миллиона килограммов и 673,7 миллиона рублей.

Источник: www.gazeta.ru

Читайте также

Поделитесь: