Чтобы понять, почему возникает негативная реакция, полезно вспомнить, из чего состоит кофе: в нём присутствуют белки, жиры, углеводы, вода, минеральные соли и ряд биологически активных компонентов. Главный компонент, отвечающий за з бодрящее действие, — кофеин. После попадания в организм он проявляет эффект, затем разрушается и выводится — скорость этого процесса варьируется в зависимости от состояния печени и генетики. У одних людей ферменты быстро расщепляют кофеин и ощущение стимуляции короткое или слабое; у других метаболизм медленнее, и действие кофеина длится дольше, иногда переходя в неприятные симптомы.
Жигульская также ссылается на исследование Университета Торонто: у людей с быстрым метаболизмом умеренное употребление кофе (приблизительно 1–3 чашки в день) связано с пониженным риском инфаркта, тогда как у тех, у кого обмен веществ замедлен, потребление двух и больше чашек может наоборот повышать риск. Врач подчёркивает, что учащённое сердцебиение или чувство тревоги не всегда означают непереносимость напитка — иногда это сигнал о нарушениях в работе сердечно‑сосудистой или обменной системы. Кофе в такой ситуации может выступать как индикатор проблем: сегодня реакция проявляется на кофе, а завтра даже небольшая физическая нагрузка окажется затруднительной.
В завершение специалист отметила, что при возникновении настораживающих симптомов лучше приостановить употребление кофе и пройти обследование.
Источник: www.gazeta.press
