В России наблюдается значительный рост цен на классическую шаурму, стоимость которой возросла на 39% за последний год, увеличившись с 269 до 374 рублей. Эти данные предоставила платформа автоматизации ресторанного бизнеса Quick Resto. Анализ охватывает широкий спектр заведений, включая уличные фудтраки, кафе и рестораны. Увеличение цены на 105 рублей стало самым заметным за последние три года.
Quick Resto: средняя цена шаурмы в России выросла почти на 40% за год
Изображение взято с:

Эксперты связывают удорожание с увеличением цен на ингредиенты (за исключением куриного мяса), а также с ростом расходов на логистику и аренду. Не последнюю роль сыграла индексация заработных плат в сфере общественного питания и гостеприимства. Несмотря на дороговизну, интерес к этому блюду продолжает расти. По информации Quick Resto, объем продаж шаурмы увеличился на 28%, а число торговых точек, предлагающих это блюдо, возросло на 38%.

В то же время, по данным Минэкономразвития, инфляция в России замедлилась до 9,78% с 20 по 26 мая с предыдущих 9,9%.

Источник: www.gazeta.ru

Читайте также

Поделитесь: