Он объяснил, что в готовом шашлыке часто используют различные добавки и усилители вкуса. Например, большое количество соли в маринаде может привести к серьезным проблемам, таким как гипертония и заболевания почек, а также к обезвоживанию организма. Также избыточное содержание уксуса и непонятных специй может негативно сказаться на функционировании желудка и желудочно-кишечного тракта.
Кроме того, в мясные изделия иногда добавляют жир для снижения производственных затрат, что может способствовать развитию атеросклероза и холециститу. Умнов подчеркнул, что усилители вкуса и некоторые специи могут быть опасны для здоровья, так как в редких случаях они способны вызвать токсический гепатит или аллергические реакции, вплоть до анафилактического шока.
Источник: lenta.ru
