Недостаток этих важных нутриентов может проявляться в ухудшении памяти, раздражительности и замедлении мышления. Омега-3 можно найти в жирной рыбе, такой как лосось и скумбрия. Исследования показывают, что регулярное употребление этих кислот может не только улучшить когнитивные функции, но и снизить риск развития деменции. Витамины группы B, которые поступают в организм с цельнозерновыми продуктами, зелеными овощами, орехами и яйцами, также важны для работы мозга. В частности, витамины B6, B9 и B12 могут замедлять снижение умственных способностей.
Холин, который необходим для синтеза важного нейромедиатора ацетилхолина, содержится в куриных яйцах и печени. Он играет значительную роль в поддержании памяти и внимания, особенно у пожилых людей. Железо, которое можно получить из мяса, шпината и чечевицы, также критически важно. Некоторые фрукты, например, киви, способствуют лучшему усвоению железа благодаря высокому содержанию витамина C. Дефицит железа может негативно сказываться на внимании и способности к обучению, что является распространенной проблемой среди женщин.
Кроме того, черника может положительно повлиять на здоровье мозга благодаря содержащимся в ней антоцианам, которые способствуют улучшению кровообращения в мозге. Замороженные ягоды идеально подходят для весеннего рациона, сохраняя все свои полезные свойства. Какао, благодаря флавонолам, также может поддерживать внимание и общее состояние мозга при умственной нагрузке. Рекомендуется употреблять бронекакао с маслом МСТ для получения быстрой энергии и необходимых веществ.
Совсем недавно исследователи пришли к выводу, что разнообразное питание, включающее цельные продукты, рыбу, овощи и полезные жиры, связано с более высокой умственной устойчивостью. Средиземноморская диета часто отмечается как образец такого рациона. Однако Ильичева подчеркивает, что питание — это лишь один из факторов, влияющих на работу мозга. Сон, физическая активность и управление стрессом также играют важную роль. Тем не менее, разнообразный рацион создает основу для эффективного функционирования мозга в повседневной жизни.
Источник: www.gazeta.ru
