По словам Ахуньяновой, ржаной хлеб стоит включить в рацион, поскольку он содержит много клетчатки и витаминов группы B. Кроме того, в нем меньше канцерогенов, которые образуются в выпечке с корочкой.
Диетолог отметила, что, например, «Дарницкий» хлеб, изготовленный по ГОСТу, содержит 60% ржаной муки, что составляет 30% суточной нормы витаминов группы B. Ахуньянова рекомендовала обратить внимание на «Бородинский», «Дарницкий», «Минский» и «Рижский» хлеб.
Источник: sterlitamaktime.ru
