С его слов, в 2024 году красная икра в торговых точках подорожала на 38%. Причиной называют возросшие производственные расходы и проблемы с логистикой. «Если ситуация не изменится, то к 2025 году красная икра может пропасть с прилавков или стать финансово недоступной для большинства российских семей», — поделился Скуйбеда.
Цена банки икры варьируется в зависимости от породы рыбы, изготовителя и объема упаковки. В среднем за сто грамм придется заплатить от 795 до 1000 рублей. По данным «Х5 Клуб», с января по ноябрь россияне купили более 5 кг красной икры — это на 12% больше, чем за тот же период в 2023 году. Пик продаж деликатеса пришелся на начало года — за первый квартал ушло 1,5 кг. Альтернатива в виде имитированной икры россиян не привлекает: её продажи уменьшились на 1% и составили лишь 1,6 кг.
Источник: www.gazeta.ru
