Немецкие ученые со страниц журнала Acta Psychologica (AP) сообщают о любопытных результатах исследования, посвященного влиянию сахара на наши предпочтения в еде. Новогоднее угощение с высоким содержанием сахара, даже при понимании его калорийности, невероятно соблазнительно.

Новогодние печенья с сахаром манипулируют желаниями
Изображение взято с:

Используя специальные очки, отслеживающие движения глаз, ученые пронаблюдали за 58 участниками, показывая им стол с различными предметами, включая печенья с сахаром и без него, а также подарки в рождественской и нейтральной упаковке. Результаты исследования показали, что участники дольше смотрели на рождественские печенья с сахаром и находили их более привлекательными.

Интересно, что участники также больше времени тратили на критическое рассмотрение безсахарных вариантов, что указывает на сомнения в их качестве. Даже те, кто придерживался здорового питания, отдавали предпочтение калорийным угощениям.

Авторы исследования подчеркивают, что информация о содержании сахара и высокой калорийности на этикетках продуктов не помогает уменьшить тягу к ним. Для предотвращения набора веса в праздничный сезон необходимы всесторонние подходы, учитывающие не только состав пищи, но и психологическую составляющую восприятия еды.

Источник: www.gazeta.ru
Поделитесь:


Антивоенное этническое движение «Новая Тыва» (New Tuva), Транс, Некоммерческая организация «Фонд защиты прав граждан «Штаб», Региональная общественная правозащитная организация «Союз «Женщины Дона» признаны в РФ иностранными агентами.