Мясной клей, фермент, соединяющий животные и растительные белки, позволяет улучшить качество продуктов. Он сокращает производство и увеличивает сырье.
Исследования не выявили канцерогенный эффект клея. Он может содержаться в молочных продуктах. Однако обнаружить его в еде невозможно.
В России использование мясного клея запрещено. Производители обязаны соблюдать закон. Тем не менее, его применение в других странах не вызывает серьёзных проблем.
Источник: www.medikforum.ru
