Ученые из Бирмингемского университета обнаружили, что какао с высоким содержанием флавонолов может нейтрализовать неблагоприятные последствия жирной пищи на сердечно-сосудистую систему. Флавонолы обладают антиоксидантными свойствами и защищают клетки от повреждений, связанных со стрессом.
Флавонолы какао снимают стресс, вызванный употреблением жирной пищи
Изображение взято с:

В исследовании участвовали здоровые молодые добровольцы, которые разделились на две группы и получили либо какао с низким, либо с высоким содержанием флавонолов после жирного завтрака. Тест на скорость счета в уме с постепенным усложнением в течение восьми минут был проведен для проверки реакции организма на стресс.

Употребление какао с низким содержанием флавонолов привело к ухудшению кровотока в предплечье и активности сердечно-сосудистой системы, а также к снижению насыщения тканей префронтальной коры головного мозга кислородом. Однако какао с высоким содержанием флавонолов предотвратило эти нежелательные эффекты.

Результаты исследования показали, что потребление продуктов, богатых флавонолами, может быть стратегией уменьшения негативных последствий неправильного питания на сердечно-сосудистую систему.

Источник: www.gazeta.ru

Читайте также

Поделитесь:


Антивоенное этническое движение «Новая Тыва» (New Tuva), Транс, Некоммерческая организация «Фонд защиты прав граждан «Штаб», Региональная общественная правозащитная организация «Союз «Женщины Дона» признаны в РФ иностранными агентами.