Среди участников исследования 75% регулярно пили кофе. За время наблюдения было зарегистрировано 3500 случаев рака, из которых 88% составлял гепатоцеллюлярный рак — самый распространенный тип первичного рака печени. Статистический анализ показал, что у людей, регулярно употреблявших кофе, риск развития рака печени был на 50% ниже. Этот защитный эффект сохранялся даже при наличии факторов риска, таких как курение и употребление алкоголя.
Исследователи обнаружили, что кофеин обладает антиоксидантным действием в тканях печени. Кофейные полифенолы могут снижать уровень воспаления на 45% и оказывать защитное действие на печень.
В дальнейшем ученые планируют исследовать влияние кофе на риск развития других видов рака. Однако предварительные данные показывают, что этот напиток не обеспечивает такой защиты в отношении рака желудка или кишечника.
Источник: www.gazeta.ru