Россия также демонстрирует полное самообеспечение по двум другим основным продуктам: мясу и рыбе. Уровень самообеспечения по мясу составляет 101,7%, а по рыбе – впечатляющие 152,9%. Показатель самообеспеченности по яйцам близок к 100% и составляет 98,6%. Однако в отношении молока и овощей и бахчевых культур ситуация не столь благополучна — показатели самообеспечения составляют 86% и 89,1% соответственно.
Наиболее низким остаётся уровень собственного производства фруктов и ягод, который в прошлом году составил лишь 44,6% от потребления.
Согласно доктрине продовольственной безопасности России, установлены минимальные пороговые значения самообеспечения для основных продуктов: для мяса — 85%, молока — 90%, рыбы — 85%, картофеля — 95%, овощей и бахчевых — 90%, а для фруктов — 60%.
Источник: 1prime.ru
