Доказано, что регулярное употребление овсянки, какао, яблок, семян льна, ягод, моркови, перца чили, брокколи, зеленого чая и оливкового масла снижает риск ожирения и диабета. Особое внимание уделяется темному шоколаду, который отличается высоким содержанием полифенолов. Его рекомендуют врачи для укрепления иммунитета и сердечно-сосудистой системы. Однако не следует злоупотреблять шоколадом, так как он достаточно калориен.
Положительное воздействие полифенолов объясняется их способностью активировать рецепторы горького вкуса во рту. По мнению ученых, это стимулирует выработку гормонов, которые уменьшают вероятность возникновения метаболических нарушений. Результаты исследования опубликованы в авторитетном журнале Food Bioscience.
Источник: akpars.ru
