Екатерина Маркова отметила, что соль способствует накоплению натрия в организме, что может истощить запасы калия. Это увеличивает риск развития гипертонии. Исследования показали, что избыток соли может негативно влиять на работу мозга, ухудшая память и концентрацию внимания. Хлорид натрия вымывает кальций и другие электролиты, ослабляя кости, волосы, зубы и ногти. Помимо этого, соль задерживает воду в организме, перегружая почки и затрудняя их функции. Это может привести к отекам и накоплению токсинов, вызывая воспаления. В свою очередь, чрезмерное потребление соли может способствовать развитию язвы и гастрита, которые при отсутствии лечения могут перерасти в рак желудка или двенадцатиперстной кишки.
Нутрициолог Игорь Строков перечислил продукты, в которых содержится особенно много соли: полуфабрикаты и фастфуд, колбасы и мясные деликатесы, консервированные продукты, сыры, соусы и приправы, закуски и снеки, замороженные готовые блюда, бульонные кубики и готовые смеси для супов.
Источник: www.medikforum.ru