Они содержат витамины группы В и клетчатку. Особенно полезны бурый рис, гречка, полба: они помогают выводить плохой холестерин. А овощи, как губка, впитывают насыщенные жиры, препятствуя их отложению на стенках сосудов. Для поддержания здоровья сердца и сосудов врачи рекомендуют ежедневно употреблять пять порций овощей и фруктов (около 500 граммов). При дефиците клетчатки в рационе могут возникнуть проблемы с работой кишечника.
Примечательно, что для сосудов полезна жирная рыба (лосось, скумбрия, сельдь), которую специалисты рекомендуют включать в меню хотя бы 1–2 раза в неделю. Среди самых вредных продуктов для сосудов – сахар (более 50 граммов в день), трансжиры и чрезмерное употребление соли.
