Трансжиры играют роль провокаторов воспалительного процесса. Их избыток в пище, такой как фастфуд, полуфабрикаты, снеки и жирные соусы, может снижать синтез простациклина — вещества, необходимого для здорового тонуса сосудов. Это может привести к образованию сгустков крови и, как следствие, к тромбозу.
Потребление сахара, фруктозы и сахарозаменителей может увеличить уровень инсулина и риск развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Алкоголь также может способствовать воспалительным процессам в организме.
Избыток в рационе кукурузного, кунжутного, подсолнечного, тыквенного и соевого масел также может усугубить воспалительные процессы. Янг призывает обращать внимание на питание и избегать продуктов, способствующих развитию хронического воспаления.
Источник: akpars.ru
