Для регулирования уровня кортизола и обогащения организма витаминами и микроэлементами Юлия Чехонина, врач-диетолог и старший научный сотрудник ФИЦ питания, рекомендует включать в рацион тыквенные семена, миндаль, семена чиа, кешью, какао (источники магния), листовую зелень (витамины группы B), льняное масло, рыбу, грецкие орехи, семена льна и чиа (омега-3 жирные кислоты).
Чехонина также отмечает, что в рационе должны присутствовать овощи, фрукты, крупы, арахис, пшеничные отруби для контроля уровня сахара. Продукты, такие как скумбрия, ставрида, горбуша, являются источником хрома, который участвует в синтезе инсулина, предотвращая развитие инсулинорезистентности.
Рыба также характеризуется низким гликемическим индексом. Врачи подчеркивают, что недостаток белка в рационе может привести к загустению крови и увеличению риска развития варикоза, тромбофлебита, стенокардии, инфаркта и других сердечно-сосудистых заболеваний.
Источник: rg.ru