Для проверки гипотезы ученые провели эксперимент на мышах. Оказалось, что мыши, потреблявшие мидийный жир, имели значительно меньше атеросклеротических бляшек в аортах по сравнению с теми, кто потреблял рыбий жир.
Кроме того, мидийный жир, как и рыбий, способствовал снижению уровня провоспалительных цитокинов. Это свидетельствует о положительном влиянии обоих жиров на организм.
Однако ученые отметили, что мидийный жир имеет несколько преимуществ. Во-первых, его добыча более экологически безопасна. Во-вторых, мидии доступнее и дешевле, чем некоторые виды рыб. Таким образом, мидийный жир может стать альтернативой рыбьему и использоваться для профилактики атеросклероза.
Источник: neprosto.fun