Один из ключевых факторов риска — канцерогены, содержащиеся в пище. Кроме того, генетическая предрасположенность может увеличить вероятность развития рака желудка. Бактерия Helicobacter pylori, способная повредить слизистую оболочку желудка, также играет роль в этом процессе, вызывая воспаление, которое может стать предпосылкой для ракового заболевания.
Кроме того, пищевые привычки играют важную роль. Употребление копченых, жареных, соленых, острых и консервированных продуктов в больших количествах может увеличить риск развития рака желудка. Например, в Японии, где потребление острой и углеводной пищи широко распространено, рак желудка стоит на первом месте среди онкологических заболеваний.
Другие негативные пищевые привычки, такие как переедание и быстрые перекусы, также могут повысить вероятность заболевания. Канцерогены, химически активные вещества, могут нарушить целостность слизистой желудка и способствовать превращению нормальных клеток в злокачественные.
Даже овощи и фрукты могут содержать канцерогены, такие как нитриты, нитраты и азотистые кислоты, которые могут представлять угрозу для здоровья. Поэтому важно бережно подходить к выбору продуктов и методам их приготовления.
Контроль над употреблением алкоголя также играет важную роль в профилактике рака желудка. Алкоголь и табак могут провоцировать онкологические заболевания желудочно-кишечного тракта.
Источник: www.medikforum.ru
