Специалисты в области здорового питания подчеркивают важность включения в рацион говяжьих сердец. Сердце содержит в шесть раз больше витаминов группы В и в 1,5 раза больше железа, чем говядина. Эти вещества необходимы для поддержания здоровья и восстановления запасов железа в организме, которое играет ключевую роль в образовании красных кровяных телец.
Субпродукты, хотя и не всегда самый популярный выбор, могут стать доступной частью здоровой диеты, особенно если у вас ограниченный бюджет. Куриное сердце, например, также богато витаминами и минералами, включая железо, витамины группы B и селен, которые играют важную роль в поддержании здоровья организма.
Субпродукты имеют дополнительное преимущество — они содержат меньше насыщенных жиров по сравнению с некоторыми видами мяса. Насыщенные жиры, которые встречаются в продуктах животного происхождения, особенно в красном мясе и молочных продуктах, могут повысить уровень жира в крови и холестерина, что увеличивает риск развития болезни сердца.
Анемия, связанная с дефицитом железа, может быть одним из последствий недостатка железа в организме. Симптомы анемии могут включать усталость, учащенное сердцебиение, одышку, головную боль, трудности с концентрацией внимания, головокружение, бледную кожу и судороги в ногах. Человек с дефицитом железа также может испытывать необычные желания к странным веществам, таким как бумага, лед или грязь, а также наблюдать изменения в ногтях и болезненность в уголках рта.
Источник: www.medikforum.ru
