Слова бренд-шефа указывают на то, что поставщики активно скупают оставшиеся запасы этой продукции, и они практически исчерпаны.
Сейчас рестораны ищут альтернативных поставщиков консервированных анчоусов в Азии и Африке, но шеф-повары беспокоятся о том, что вкус новых анчоусов может отличаться от итальянских. В результате общепиту возможно придется закупать готовые соусы для «Цезаря», что может повлиять на вкус блюд.
Ранее посол России в Осло Теймураз Рамишвили заявил, что запрет на импорт готовой продукции из рыбы и морепродуктов из Норвегии позволит российским производителям занять высвободившиеся ниши на внутреннем рынке.
25 июля Министерство экономического развития России сообщило, что правительство ввело запрет на ввоз рыбы и морепродуктов из недружественных стран. Ранее страны G7 призвали отменить необоснованные торговые ограничения.
Источник: www.gazeta.ru
