Помидор — это не просто вкусная еда. Он также обладает огромной пользой для человеческого организма. В помидорах много антиоксидантов, которые активно борются со свободными радикалами и предотвращают различные болезни, такие как рак и сердечно-сосудистые заболевания. Ликопин — один из самых ценных компонентов томатов, именно он придает им ярко-красный цвет. Лучше всего есть помидоры с кожурой, так как в ней содержится наибольшая концентрация ликопина.
Исследования также показали, что употребление помидоров с жирами способствует лучшему усвоению ликопина. Сочетание может оказать значительное влияние на здоровье сердца. Калий, содержащийся в помидорах, помогает снизить кровяное давление, а значит, и риск сердечных заболеваний. В томатах много каротиноидов, которые защищают кожу от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей. Они также снижают вероятность развития рака кожи.
