Во-первых, печень, почки и селезенка содержат гемовое (органическое) железо, которое организм усваивает лучше, чем микроэлементы растительного происхождения. Морепродукты и рыба богаты железом, а также обеспечивают организм витаминами и йодом. В шпинате содержится аскорбиновая кислота и 3,6 мг железа, что способствует лучшему усвоению железа. Железо также содержится в яйцах, например, куриных или перепелиных. Они содержат витамины, магний и ненасыщенные жиры.
Для тех, кто любит сладости, богатые железом, идеальным выбором будет темный шоколад. Избегайте кофе или чая во время еды. Также не превышайте суточную норму клетчатки и избегайте молочных продуктов, напитков, богатых кальцием, и других продуктов, которые могут помешать усвоению.
Источник: sm.news
