При диабете организм не может расщеплять достаточное количество сахара в крови. При полноценном функционировании вырабатывается достаточное количество инсулина для поддержания сбалансированного показателя. У диабетиков организм не может этого делать. Высокий уровень сахара в крови может вызвать повреждение кровеносных сосудов и в конечном итоге привести к слепоте. Диабет 2 типа чаще встречается у людей с избыточным весом. В этом замешана жировая ткань. Диета с высоким содержанием жиров может не только вызвать избыток жировой ткани, но и снизить регуляцию сахара в крови. Это происходит потому, что фермент гексокиназа 2, который отвечает за нормальный обмен сахара в тканях, вырабатывается в недостаточном количестве. В результате в организме развивается резистентность к инсулину.
Об этом рассказала эндокринолог Антонина Гуреева. Дефицит ферментов может стать причиной сахарного диабета. Диеты с высоким содержанием жиров могут вызвать недостаток гексокиназы 2. Это снижает способность выводить и расщеплять сахара в жировых тканях. Обмен сахара в печени выходит из-под контроля. Постоянно повышенный показатель может быть вызван изменениями в метаболизме и жировых тканях.
