Эксперты сходятся во мнении, что включение лимона в рацион обязательно, при условии отсутствия противопоказаний. Доказано, что уникальная природа улучшает работу мозга. Об этом рассказала врач Елизавета Олешевская.
Биофлавоноиды, также известные в этом продукте как витамин Р, помогают укрепить капилляры и предотвратить образование «плохого» холестерина. Эксперты считают, что они могут усиливать антиоксидантные свойства витамина С.
Галактуроновая, яблочная, лимонная и галактуроновая кислоты в лимонном соке также ускоряют обмен веществ и улучшают пищеварение. Они также могут помочь в удалении продуктов метаболизма.
Ранее врач-эндокринолог Зухра Павлова заявила, что выработка конечных продуктов гликирования (накопление которых провоцирует преждевременное старение организма) значительно снижается, если мясо перед приготовлением, например, шашлыка выдержать в лимонном соке. Эффект ощущается уже через 10 минут после того, как оно замариновалось.
