Хотя мыши на кето-диете демонстрировали меньший прирост веса, у самцов развивались серьезные проблемы, такие как жировая болезнь печени и ухудшение ее функционирования, что указывает на метаболические расстройства. Ученые подчеркивают, что избыток жиров в организме приводит к их накоплению в печени и крови, что создает дополнительную нагрузку на обмен веществ.
Кроме того, у животных, придерживавшихся кето-диеты, наблюдались сбои в регуляции уровня сахара в крови. Несмотря на низкие уровни глюкозы и инсулина, клетки поджелудочной железы не справлялись с выработкой необходимого инсулина, что могло быть вызвано токсическим воздействием избытка липидов.
Важно отметить, что изменения, выявленные в ходе эксперимента, оказались обратимыми: после прекращения кето-диеты показатели углеводного обмена у мышей восстанавливались. Тем не менее, исследователи настоятельно рекомендуют обсудить возможность соблюдения диеты с высоким содержанием жиров с врачом, так как полученные данные ставят под сомнение безопасность длительного применения такого режима питания.
Источник: lenta.ru