Свертывание крови имеет прямую связь с хирургическими процедурами и травмами, однако внимание ученых все чаще обращается на влияние питания. Одним из основных рисков является тромбоз, который приводит к закупорке сосудов. Когда сгусток крови отделяется и перемещается по кровеносной системе, он может вызвать серьезные проблемы, если попадет в жизненно важные органы. Исследования показывают, что некоторые компоненты, содержащиеся в мясных продуктах, могут способствовать этому процессу, воздействуя на кишечный микробиом.

Употребление мяса, особенно красного и переработанного, связано с увеличением продукции триметиламин-N-оксидов в организме. Эти вещества ассоциируются с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, связанных с атеросклерозом. Кроме того, яйца, как источник холина, могут привести к повышению уровня ТМАО в течение нескольких часов после их потребления.

Хотя высокие уровни холина содержатся в таких продуктах, как печень, яичные желтки и красное мясо, существуют и другие источники, которые имеют низкое содержание насыщенных жиров. К ним относятся рыба, такая как лосось и треска, куриная грудка и бобовые.

Источник: www.medikforum.ru

Читайте также

Поделитесь: