Недавние исследования выявили, что увеличение потребления яиц связано с возрастанием риска геморрагического инсульта. Врач-кардиолог Олег Варфоломеев, комментируя результаты исследования для МедикФорум, отметил, что каждые дополнительные 20 граммов яиц, потребляемых ежедневно, увеличивают риск геморрагического инсульта на 25%. При этом вес одного среднего яйца составляет примерно 60 граммов.
Связь между продуктами питания и различными видами инсульта может быть объяснена влиянием на такие факторы, как артериальное давление и уровень холестерина. В одном яйце содержится около 186 миллиграммов холестерина, который находится в основном в желтке. Людям с повышенным уровнем холестерина рекомендуется ограничивать его потребление до 300 миллиграммов в день.
Тем не менее, вопросы о влиянии яиц на здоровье остаются спорными, и результаты исследований нередко противоречат друг другу. Многочисленные работы показывают, что умеренное потребление яиц может не так негативно сказываться на здоровье.
Источник: www.medikforum.ru
