Привычка пить очень горячий чай способна спровоцировать повреждения слизистой пищевода. Постоянные ожоги ослабляют защитные функции клеток, что увеличивает риск онкологии.
Зеленый чай обычно заваривают при 70–80 градусах, черный — при 90. Однако употреблять его сразу не рекомендуется. Врачи напомнили, что жидкости горячее 65 градусов могут быть канцерогенны.
Исследование, опубликованное в Experimental and Molecular Pathology, показало: у грызунов, которым регулярно давали обжигающую жидкость, быстрее развивались предраковые изменения. У тех, кто пил более прохладную воду, таких последствий не наблюдалось.
Авторы исследования из Бразилии отметили, что безопасной считается температура около 57,8 градусов.
Проблемы с глотанием, частая изжога и тошнота — симптомы, при которых следует пройти медицинское обследование, особенно если они сопровождаются привычкой пить слишком горячий чай.